L'ESIR propose un cycle préparatoire sur deux années d'études qui donne accès au cycle ingénieur de l'école et à ses spécialités (Informatique, Matériaux, Technologies de l'Information pour la Santé, Systèmes numériques et Réseaux).
Cette formation en alternance vise à former des techniciens, des conseillers et/ou commerciaux en nutraceutique, compléments alimentaires et produits à base de plantes médicinales, essentiellement au sein des industries du secteur mais également en point de vente.
Ce parcours forme à la recherche, par la recherche dans les domaines des agents infectieux : épidémies, vaccinations, maladies transmissibles et émergentes, recherche clinique en infectiologie, applications diagnostiques des nouvelles méthodes de séquençage à haut débit.
Ce parcours forme des cadres en nutrition, nutraceutique, alimentation et sciences des aliments. Les trois axes de ce parcours permet de développer l'aspect scientifique, réglementaire et marketing.
